“五张名片”看茶陵

原标题：“五张名片”看茶陵

红网时刻新闻通讯员 吕发祥 吕承林 茶陵报道

位于湘赣边界的湖南省茶陵县，因“炎帝神农氏崩葬于茶乡之尾”而得名。在人类历史漫长的发展演进中，这里形成了五张独具特色的历史和文化名片。

名片之一：农耕文化发源地

茶陵素有“好山千叠翠，流水一江清”之美誉。相传炎帝神农氏在部落战争后携臣民以茶陵为始，在湖湘地区种五谷、制耒耜，教民劳作。近代以来，茶陵先后发掘出大溪文化、龙山文化和商周文化等远古或先秦文化遗址，其中经南方13省水稻专家鉴定的“茶陵野生稻”，茶陵独岭坳大溪文化遗址出土的人工栽培水稻，以及大量的陶、石、骨、木器和动植物遗存，说明早在约7000年前，茶陵先民就在此实现从渔猎到农耕的历史转变，开创了农耕文明、稻作文化之先河。

名片之二：红色政权首创地

位于“吴头楚尾”，扼湘、赣、粤“三路襟喉”的茶陵，历来是兵家必争之地。在井冈山革命根据地时期，毛主席曾领导红军“三打茶陵”，并于1927年11月在此成立了首个经民主推选、真正代表人民利益的湘赣边界红色政权——茶陵县工农兵政府，突破了巴黎公社和俄国十月革命以城市为中心建立革命政权的模式，开创了中国苏维埃运动在农村建立政权的先河，也凝聚了毛主席与茶陵的红色情缘。三十八年后毛主席重上井冈山，专门下榻茶陵县委大院留宿，并在此酝酿构思了脍炙人口的《水调歌头·重上井冈山》。

名片之三：茶陵诗派诞生地

茶陵自古文脉鼎盛，源远流长，素有“一州形胜雄三楚，四相文章冠两朝”的美誉，是“中华诗词之乡”。其中明朝内阁首辅李东阳，祖籍茶陵，主持明代诗坛五十余载，形成了以他为首的“茶陵诗派”。因为风格主张文风复古、言由心生、文主于气，一定程度上纠正了当时诗坛台阁体“词气安闲，首尾停稳”的冗沓之习，成为台阁体到前后七子的过渡流派，在中国文学史上留下了浓墨重彩的一笔。

名片之四：国潮茶饮起源地

“千年国饮、始于茶陵”。茶陵古因陵谷多生茶茗而称“茶乡”，又因炎帝神农氏崩葬于“茶乡之尾”而得名茶陵，是中国唯一以茶命名的行政县。史籍记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。茶字由“荼”字简化而来。唐代茶圣陆羽在其著作《茶经》中解释茶饮起源，“茶之为饮、发乎神农”。因神农氏在此地开创饮茶之先河，茶陵由此成为中华茶文化的发源地，种茶、制茶、饮茶的习俗自古沿袭，采茶歌在民间至今流传，八宝茶、姜茶、豆茶、芝麻茶等深受百姓喜爱，“三湘红”“四水绿”等品牌远近驰名。“亲茶、话茶、品茶”早已成为国人的一种习俗、一种时尚，并走向全球，成为人类一种共同的习惯。

名片之五：现代湘菜创始地

祖庵家菜又称“湘菜之源”，由祖籍茶陵的中华民国国民政府主席、行政院长谭延闿创制而成，又因谭延闿字祖庵而得名。“祖庵家菜”讲究食材选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准，集粤菜之生鲜馥郁、淮扬菜之精细雕琢、川菜之厚重浓郁于一体，其“祖庵鱼翅”“祖庵豆腐”“子龙脱袍”“畏公鱼羹”等上百个品种既彰显了湖南人“大味至淡，大音至静，大智若愚，大巧若拙”的完美人格和高尚品德，又折射湖湘人甘于淡泊，不为物役，艰苦朴素之本身，被誉为湘菜王冠上的明珠。（吕发祥 吕承林）