天天315 | 这11批次食品停止销售并下架！涉及粉皮、雪糕等

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新海南客户端、南海网、南国都市报10月12日消息（记者 蒙健 文/图）近期，海南省市场监督管理局组织抽检食用农产品、餐饮食品、冷冻饮品、淀粉及淀粉制品、蜂产品等8大类食品共416批次，其中合格样品405批次，不合格样品11批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。记者了解到，此次不合格产品涉及市民常吃的文昌鸡、粉皮、雪糕等食品及食用农产品。

不合格产品包括：海口龙华黄娟光鸡光鸭摊销售的文昌鸡，海口美兰王亚红海鲜店销售的石斑鱼，检验项目呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。根据规定，呋喃唑酮代谢物氯霉素为禁止使用的药物，在禽类肌肉中不得检出。

洋浦普瑞综合市场销售的白鸡蛋，检验项目磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。磺胺类（总量）在水产品中的残留限量为100 μg/kg。长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能会在人体内蓄积，引起过敏反应的耐药性菌株，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤。

海口美兰志昌隆水产养殖商行销售的泥鳅，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在水产品中的最大残留限量为100 μg/kg。

海口美兰朱记澄湖大闸蟹江海水产商行销售的蛏子，检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。据了解，氯霉素为禁止使用的药物，在水产品中不得检出。

儋州那大二姑米烂店销售的粉皮（生产日期：2021-07-21），儋州那大林贤德早餐店销售的米粉（生产日期：2021-07-22），检验项目脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粮食加工品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。

乐东千家华顺冰淇淋店销售的标称广西来宾滋乐美食品有限公司生产的满天星百香果奶棒雪糕（生产日期：2021-07-10，规格型号：75g/支）；乐东抱由亚南制冰室销售的标称广西宾阳县欧雪冷冻食品有限公司生产的粒粒红豆（生产日期：2021-07-06，规格型号：75克/支），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

昌江石碌爱尚百货卖场销售的标称黑龙江省如意淀粉食品有限公司生产的如玉牌如意马铃薯粉皮（生产日期：2019-11-12，规格型号：250克/袋），检验项目铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，铝的残留量在淀粉及淀粉制品中不得检出。铝残留量超标的原因可能是个别生产经营企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高，而在粉丝、粉条产品中，还可能是生产经营企业使用的原料受环境原因，天然含有较高含量的铝本底所致。

屯昌百佳汇贸易有限公司销售的标称桂林庆和食品有限公司生产的人参枸杞蜂蜜（生产日期：2021-04-01，规格型号：500克/瓶），检验项目菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、器具等生产设备、环境的污染等原因导致。

针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。

（蒙健）